1. Рис лучше всего сочетается с овощами.
2. Рис, сваренный на воде, легкий и хорошо переваривается (особенно со специями), а сваренный на мясном бульоне или молоке – тяжелее и переваривается медленнее.
3. Самый вредный вид риса – белый круглозерный. Если его долго варить, он разваривается, если недоварить – остается сырым. Во время варки он обычно слипается, его сложно приготовить правильно. В Индии такое зерно считается самым дешевым и низкокачественным. Этот сорт усугубляет болезни Слизи.
4. Этот злак полезен для мужской силы, в целом сохраняет и увеличивает телесные силы.
5. Старый рис (имеется ввиду урожай риса прошлого года или даже раньше, не текущего) легче переваривается, а свежее зерно снаружи разваривается, а внутри остается твёрдым.
6. По свойствам рис маслянистый, потому полезен людям с избытком энергии Ветра (Ваты). По вкусу – сладкий, потому хорош для Желчи (Питты).
7. Людям доши Ветра (Ваты) и с заболеваниями Ветра подходит рис всех видов.
8. Коричневый рис тяжелее белого.

9. Жидкий рисовый суп очень легко переваривается. Он рассеивает остатки болезней, нормализует пищеварение, порождает тепло.
10. Рис часто вызывает запор. Именно из-за его крепящего эффекта его часто прописывают для остановки диареи и рвоты и истощенным пациентам. При таких симптомах хорошим лекарством будет рисовая каша средней густоты без масла и без соли, с хорошо проваренными зернами.

Чтобы начать разбираться в том, какая пища вам подходит больше всего, вам нужно точно узнать у вашего доктора традиционной медицины 2 вещи:

– ваша конституция (доша по рождению)

– доша, которая расстроена у вас в данный момент

Понимание этих двух поможет вам искусно применять знания тибетской медицины или аюрведы и каждый день делать вклад в свое здоровье, а не разрушать его.

Программа «Умный детокс» содержит самые полезные рецепты с рисом. Бесплатную версию диеты можно заказать уже сейчас, введя емейл в форме ниже.