Потому под бой курантов я сделала ровно один глоток этого куражного напитка. А в течение вечера пила домашнее смородиновое вино, не более 2 бокалов – этого было вполне достаточно. Кстати, любой алкоголь помогает переваривать мясо.
6. Ничего сладкого. Вообще, я люблю сладкое, и оно практически не влияет на мой вес. Но в новогоднюю ночь и так было много всего, потому я была рада тому, что мама по каким-то причинам решила не печь торт. У нее это обычно совсем не веганская выпечка – с яйцами, сметаной и пшеничной мукой. Если я и ем такое, то отдельно от остальной пищи и уж точно не вечером. Торт мы испекли 1 января в обед – и это было правильным решением.
7. Никаких фруктов. Не есть фрукты, когда за столом все вокруг щелкают ароматные мандарины и виноград, то еще испытание. Но еще большим испытанием было бы делать, как все, а потом мучаться урчанием в животе. Фрукты разумно употреблять за полчаса до еды либо по прошествии 2 часов после, иначе они вызывают брожение. Это для меня непреложное правило в любых ситуациях. Никуда мандарины с витаминами не убегут: их можно съесть в любое другое время или в другой день.
Как видите, устроить себе здоровый Новый год можно без особых усилий. Конечно, застолья – это, прежде всего, нагрузка для поджелудочной и селезенки, которые могут без проблем переваривать не более 12 различных видов продуктов за один прием пищи. Я старалась не выходить за эти пределы. Как результат – хорошее самочувствие в самом начале нового года, никакой разбитости и необходимости устраивать разгрузочные дни. Обо всех правилах сочетаемости продуктов вы узнаете из
программы «Умный детокс», на бесплатную пробную версию которой вы можете подписаться уже сейчас в форме ниже.